食 【図解】ライチの保存方法は？常温NG・湿らせ冷蔵2〜3日と皮ごと冷凍
生ライチは乾燥が大敵で、翌日には皮が茶色くなるほど鮮度落ちが早い果物です。湿らせたペーパーで包んで冷蔵2〜3日、残りは皮ごと冷凍すれば約1か月。変色を防ぐコツ、半解凍のシャーベット食べ、おいしい実の選び方まで1枚まとめ画像つきで解説します。
2026-07
食 
食 【図解】パッションフルーツの保存方法は？シワシワが食べごろ・追熟のコツ
パッションフルーツはシワが寄ってからが食べごろです。ツルツルの実は常温で3日〜1週間追熟させ、シワが出たら野菜室に移して約1週間もちます。果肉を冷凍キューブにする活用法、酸っぱすぎるときの対処、おいしい食べ方まで1枚まとめ画像つきで解説します。
食 【図解】ラズベリーの保存方法は？冷蔵1〜2日・洗うのは食べる直前だけ
ラズベリーはベリー類でも指折りのデリケートな果実で、生のままの冷蔵は1〜2日が限界です。洗うのは食べる直前、保存はバラ凍結で約1か月が正解。カビを見つけたときの対処法、凍ったまま使えるソースやスムージーのレシピまで1枚まとめ画像つきで解説します。
食 【図解】ピザの保存方法は？箱ごと放置NG・フライパン蒸し焼きで復活
残ったピザは1切れずつラップで包んで冷蔵1〜2日、冷凍なら2〜3週間もちます。箱のままテーブルに一晩放置したものは処分が安全です。フライパンに水を少量入れて蒸し焼きにすれば、底はカリカリ・チーズはとろとろの窯の味に復活。温め直しのコツを解説します。
食 【図解】ケーキの保存方法は？生クリーム系は翌日まで・箱のまま冷蔵NG
ケーキの箱は持ち運び用で、そのまま冷蔵庫に入れると乾燥とにおい移りの元になります。皿に移してボウルをかぶせ密閉するのが正解。生クリーム系は当日〜翌日、パウンドなど焼き菓子系は冷凍もOKです。種類別の日持ち早見表と1枚まとめ画像つきで解説します。
食 【図解】おにぎりの保存方法は？夏の常温2〜3時間・冷凍が一番おいしい
おにぎりは素手で握らない・冷ましてから包むが食中毒対策の基本です。夏の常温での持ち歩きは2〜3時間が限度。冷蔵は野菜室で1日、一番おいしいのは冷凍で2週間〜1か月もちます。傷みにくい握り方と具の選び方まで1枚まとめ画像つきでわかりやすく解説します。
食 【図解】天ぷらの保存方法は？冷蔵1〜2日・トースターでサクサク復活
天ぷらはペーパーを敷いた容器に入れて冷蔵1〜2日、1個ずつ包んで冷凍すれば2〜3週間もちます。サクサクに戻すには、くしゃっとさせたアルミホイル＋トースターが最強。天丼や卵とじなど、しんなりを逆に活かすリメイクまで1枚まとめ画像つきで解説します。
食 【図解】唐揚げの保存方法は？冷蔵2〜3日・下味冷凍ならいつでも揚げたて
揚げた唐揚げは冷蔵2〜3日・冷凍1か月が目安。一番おいしいのは、揚げる前に漬けだれごと凍らせる下味冷凍です。電子レンジ＋トースターでサクサクに戻す温め直し術、夏のお弁当に入れるときの安全ルール、傷みのサインまで1枚まとめ画像つきで解説します。
食 【図解】ポテトサラダの保存方法は？冷蔵1〜2日・実は傷みやすい理由
ポテトサラダの日持ちは冷蔵1〜2日。マヨネーズには保存効果がなく、加熱後に手数が多いことと生野菜の多さが傷みやすい理由です。冷凍は「きゅうり抜きの素」でのみ現実的。日持ちさせる下ごしらえのコツとお弁当の注意点まで1枚まとめ画像つきで解説します。
食 【図解】サラダチキンの保存方法は？開封後は翌日まで・自作は温度管理が命
市販のサラダチキンは未開封なら表示どおり、開封後は翌日までが目安です。手作りは冷蔵2〜3日で、中心温度65℃以上の確認が必須。ほぐして冷凍すれば約1か月のストックに。低温調理の落とし穴、バンバンジーなど飽きずに使いきるアレンジまで解説します。