笹川ゆきこ　ＣＭＬ日記

ウーパールーパーの水槽に底砂は必要か、迷った時の考え方をまとめました。底砂なし・細かい砂・大きめの石の向き不向き、水が濁る時に見直す食べ残し・ふん・フィルター、網とバケツでのすくい方、隠れ家とふたのレイアウト、水槽を洗う時の注意、旅行や集合住宅の決まりまで紹介します。

リクガメの匂いが気になる時は、床材のよごれ、ふん、食べ残し、水入れの順に見ていきます。汚れた所だけ取る掃除の考え方、虫がわく時の片づけ、鳴き声のような音がする時、噛まれそうな時、旅行で家をあける時の頼み方、集合住宅の決まりまで、飼い主向けにまとめました。

桜でんぶが余ってしまった時の使い道を、おにぎり、卵焼き、混ぜごはん、お弁当の彩りなどの早見表にしています。ちらし寿司やお祝いの後に使い切るコツ、代わりになる物の選び方、手作りの考え方、日持ちと冷凍の見方、子どものお弁当に入れる時の注意まで紹介します。

いぶりがっこの食べ方に迷った時の考え方をまとめました。そのまま薄く切る、細かく刻んでタルタルやクリームチーズ、マヨネーズに混ぜる、おにぎりやポテトサラダに合わせるなど、合わせ方の早見表つき。硬い時の柔らかくする工夫、たくあんとの違い、代わりの選び方、子どもに出す時の塩気の注意も紹介します。

松前漬けの賞味期限が切れていた時、まず見るのは未開封か開封後か、保存の場所、そして酸っぱいにおい・ぬめり・色の変化です。腐るとどうなるかの早見表、冷凍の考え方、昆布が硬い時の切り方、数の子の代わりになる具、子どもに出す時の注意までまとめました。迷ったら食べない、が基本です。

乾燥ひよこ豆は、たっぷりの水に浸してからゆでるのが基本です。早く戻したい時の熱湯や圧力鍋の考え方、炊飯器を使う時の注意、豆がどのくらい増えるか、水煮缶をそのまま使う時の扱い、戻した豆の保存の見方、小さな子どもに出す時の注意をまとめています。

金時豆の煮崩れは、強い火で豆が踊る、急な温度の変化、砂糖を一度に入れることで起きやすくなります。原因の早見表、弱火と落とし蓋と差し水の考え方、皮が硬い柔らかくならない時の見直し、割れた豆の使い道、小さな子どもに出す時の注意をまとめています。

白菜漬けがしょっぱくて食べにくい時は、水にさらす、薄い塩水に浸す、刻んで加熱する料理に混ぜるのが基本です。塩抜きの早見表、鍋や炒め物へのリメイク、苦い酸っぱい時の見方、白い膜とカビの見分け方、冷凍の考え方、子どもに出す時の注意をまとめています。

高菜漬けが余ってしまった時は、汁気を切って小分けにして冷凍する考え方があります。冷蔵と冷凍の早見表、表面の白い膜とカビの見分け方、塩辛い時や臭いが気になる時の洗い方、野沢菜漬けとの違い、子どもに出す量の目安、袋の表示の見方までまとめています。

干し芋が硬くて噛めない時は、少し湿らせてから軽く温めるのが基本です。電子レンジ・蒸す・トースター・霧吹きの早見表、水で戻す考え方、表面の白い粉とカビの見分け方、小さな子どもに出す時の切り方、干すザルの代わりまで順番にまとめています。袋の表示も先に見てください。