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ご飯のお供として家にある鮭フレーク。離乳食が始まったお子さんに「これを使ってもいいのかな」と思う人は多いですよね。瓶を開けて見てみると、塩気があって、骨が入っていることもある。そのまま使っていいものか、迷うのも当然です。
先に結論をひとつ。離乳食期は、大人用の鮭フレークをそのまま使わない選択が基本です。塩分、骨、原材料の面で、大人用と乳児用は作りが違います。生の鮭を使う方法、ベビーフードを使う方法、幼児期になってからの量、初めて食べさせる時の注意まで、順番に見ていきましょう。進め方の時期については、この記事では月齢を断定せず、自治体の離乳食の案内やかかりつけ医、保健師さんに相談することをおすすめします。
ケース別に読む：離乳食期の進め方を知りたい人｜塩抜きで使えるか知りたい人｜1〜2歳の量が知りたい人｜3歳以上で大人と同じにしたい人｜初めて食べさせる時の注意
離乳食期——生の鮭をゆでてほぐすか、ベビーフードを使う
離乳食期の鮭は、大人用の鮭フレークではなく、生の鮭を丁寧にゆでてほぐす方法か、乳児用の表示があるベビーフードを使う方法が基本になります。生の鮭を使う場合は、骨や皮を取り除き、よく加熱してから、細かくほぐしてください。塩気のない、原材料が鮭だけのシンプルな状態が、離乳食には向いています。
| 方法 | ポイント |
|---|---|
| 生の鮭をゆでてほぐす | 骨・皮を取り除く。よく加熱する。塩を使わない |
| 乳児用のベビーフード | 乳児用の表示がある商品を選ぶ。月齢の目安はパッケージで確認 |
| 大人用の鮭フレーク | 塩分・骨・原材料の面で、離乳食期には使わない選択が基本 |
大人用の鮭フレークは、塩分が加えられていることが多く、細かい骨が残っていることもあります。原材料も大人向けに作られているため、離乳食期の赤ちゃんにはそのまま使わない選択が基本になるんです。生の鮭を使う時は、切り身をよく加熱してから、骨がないか指先で丁寧に触って確かめてください。皮も硬くて食べにくいので、必ず取り除いてから、細かくほぐしてあげましょう。まとめて作って冷凍しておくと、毎回の手間が減って続けやすくなります。冷凍する時は、1回分ずつ小分けにしておくと、使いたい時にさっと出せて便利です。製氷皿やベビーフード用の保存容器を使うと、量の管理もしやすくなりますよ。
塩抜きすれば使える？——塩分はゼロにならない
「お湯にくぐらせて塩抜きすれば使えるのでは」と考える人もいますよね。ただ、塩抜きをしても、塩分はゼロにはなりません。もともとの塩分量や商品によって、抜ける量にも差があります。骨が残っている心配も、塩抜きでは解決しません。
離乳食期の塩分は、大人よりずっと少ない量が目安とされています。塩抜きという工程を挟むより、はじめから塩を使わずに生の鮭を調理する方法のほうが、安心して量を把握しやすいんです。「せっかく買った瓶詰めを使いたい」という気持ちも分かりますが、離乳食期に関しては、無理に使い道を探さなくても大丈夫です。大人用の分として食卓に置いておき、赤ちゃん用は別に用意する、と分けて考えると気持ちが楽になりますよ。
1〜2歳の量の考え方——少しずつ、様子を見ながら
1歳を過ぎて幼児食に近づいてくると、大人用の鮭フレークを使いたくなる場面も出てきますよね。それでも、いきなり大人と同じ量を使うのではなく、少量から様子を見るのが基本です。
- ご飯にほんの少しだけ混ぜて、塩分の割合を薄める
- 骨が入っていないか、口に入れる前に確認する
- 体調の変化がないか、食べた後の様子を見る
この時期の進め方の目安も、月齢や発達には個人差があるので、断定はできません。気になる時は、自治体の離乳食の案内やかかりつけ医、保健師さんに相談してみてください。同じ月齢でも食べられる量や進み方は子どもによって違うので、周りと比べすぎずに、その子のペースを見てあげてくださいね。ご飯にほんの少し混ぜる時は、他のおかずの塩分とのバランスも見てあげると、1食全体の味付けが濃くなりすぎずに済みます。
3歳以上で大人と同じにしたい時——量を見ながら少しずつ
3歳を過ぎるころには、大人用の鮭フレークを使う家庭も増えてきます。ただ、その場合もかけすぎない量を意識してあげてください。塩分の表示を確認しながら、少なめの量から始めると安心です。子ども全体の塩分については鮭フレークは体に悪い？塩分と表示の見方もあわせて参考にしてみてくださいね。
初めて食べさせる時の注意——平日の午前・少量・アレルギー表示
鮭を初めて食べさせる時は、いくつか気をつけたい点があります。体調の変化があった時にすぐ病院に行きやすい、平日の午前中に、ごく少量から試してみてください。魚のアレルギーは「さけ」として表示の対象になっている食品なので、パッケージのアレルギー表示も確認しておくと安心です。骨は口に入る前に、しっかり取り除いてあげてください。
ゆきこ( ﾟДﾟ)『仕事柄、こういう相談はよく見ます。大人用の瓶をそのまま使うより、少し手間でも生の鮭をゆでてほぐすほうが、量も塩分も把握しやすいと感じます』
💡 この困りごとへの提案
離乳食用に少量ずつ使いたい時は、乳児用の表示があるベビーフードを常備しておくと、毎回加熱する手間が省けて楽になります。外出先や、時間がない日の1食に取り入れるだけでも、気持ちの余裕が違ってきますよ。生の鮭を使う日と、ベビーフードに頼る日を分けて考えると、無理なく続けやすくなります。
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まとめ：離乳食期は大人用を使わない選択が基本。塩抜きでも塩分はゼロにならない
- 離乳食期は大人用の鮭フレークを使わない選択が基本。生の鮭をゆでてほぐすかベビーフードを
- 塩抜きしても塩分はゼロにならない。骨の心配も解決しない
- 1〜2歳は少量から様子を見る。ご飯に薄く混ぜて塩分を抑える
- 3歳以上でもかけすぎない量を。表示を確認しながら少なめから
- 初めては平日の午前・少量・アレルギー表示（さけ）・骨を取る。進め方は自治体やかかりつけ医、保健師に相談
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