ライ麦パン

ライ麦パンが酸っぱい、まずいと感じる人へ。酸味はライ麦パンらしい香りであることが多く、それだけで傷みとは限りません。いつもと違う酸っぱいにおい・カビ・ぬめりの見分け方、薄く切る・軽く焼く・のせる物の考え方、トースターで温め直す時の注意、小麦とライ麦のアレルギー表示、小さな子に出す時の注意までまとめました。

ライ麦パンと全粒粉パンは何が違うのか、どちらを買えばいいのか迷う人へ。原料・色・香り・酸味・ずっしり感の違いを早見表にし、袋の原材料名の見方、料理と好みでの選び方、日持ちは袋の表示を見ること、食べきれない分の冷凍の考え方、小麦とライ麦のアレルギー表示、小さな子に出す時の注意までまとめました。