全粒粉

ライ麦パンと全粒粉パンは何が違うのか、どちらを買えばいいのか迷う人へ。原料・色・香り・酸味・ずっしり感の違いを早見表にし、袋の原材料名の見方、料理と好みでの選び方、日持ちは袋の表示を見ること、食べきれない分の冷凍の考え方、小麦とライ麦のアレルギー表示、小さな子に出す時の注意までまとめました。