台所道具

巻きすはどっちが表か迷った時の見分け方を紹介します。平らな面を上にして使うことが多いとされ、糸の結び目は向こう側に置くことが多いとされます。指でなでる確かめ方、海苔のつるつるの面の向き、太い竹と細い竹の違い、使う前に見るささくれまで順に見ていきます。