柚子胡椒

柚子胡椒の使い方を紹介します。薬味として添える、ほかの調味料に溶かす、食材と和えるの3つの型を軸に、鍋・焼き物・麺・ドレッシングに合う料理の早見表、味を見ながら少しずつ足す入れ方、入れすぎた時の見直し、子どもと食べる時の取り分け方まで順に見ていきます。

柚子胡椒が余って使い切れない時の考え方を紹介します。ほかの調味料に混ぜて使う型を増やす早見表、すぐ使わない分の小分けの考え方、手作りで作りすぎた時や味が落ちたと感じた時の見直し、もらった時や贈る前に見ることまで順に見ていきます。迷ったら食べない、が基本です。