減塩梅干し

血圧が気になるから、塩分控えめの梅干しを自分で漬けてみたい。でも減塩はカビが生えやすいって聞くし、初めてで失敗したらどうしよう ──そんな不安、ありませんか？市販の梅干しは塩分20%前後の高塩タイプも多く、減塩タイプは高価。