生姜

【保存版の1枚まとめ画像つき】新生姜の甘酢漬け(ガリ)が辛い・色がつかない・水っぽい失敗を防ぐ塩抜きと甘酢の黄金比。基本のレシピから自然なピンクに仕上げるコツ、長期保存の方法まで6〜7月の旬の時期に作りたいレシピ。

手作り生姜湯が辛すぎる・効果を感じない失敗を防ぐ生姜の量と煮出し方のコツ。基本のレシピから、はちみつレモン・葛湯・黒糖アレンジ、生姜シロップでまとめ作りする方法まで解説します。