追熟

柿は採ったあとも置いておくと柔らかくなるのか、固い柿を柔らかくしたい時はどこに置くのか、柔らかい柿は食べ頃か傷みかをまとめました。押した感触・色とヘタ・においで見分ける早見表と4コマの図解つき。とろとろの柿の食べ方の考え方、酸っぱいにおいや汁が出る時は食べない目安も載せています。