キッチン 雪平鍋のサビと銅のデメリット——アルミの雪平鍋に出る白い粉と黒ずみはサビなのか、正体と落とし方・防ぎ方、銅の雪平鍋の弱点(緑青・手入れ・酸に弱い・電磁調理器で使えない)、アルミ・ステンレス・銅の素材比較表、買い替えの判断
アルミの雪平鍋に白い粉や黒ずみが出てサビかと不安な人、銅の雪平鍋を検討している人へ。白い粉はアルミの腐食で、黒ずみはアルカリの反応。酢水を沸かして柔らかいスポンジで洗い、すぐ乾かす手入れをまとめました。銅の弱点は緑青・磨きの手間・酸に弱い・電磁調理器で使えないこと。アルミ・ステンレス・銅の比較表と、変形や穴が出た鍋を使わない判断まで書いています。