食 【図解】シュウマイの保存方法は？蒸してから冷蔵2日・バラ凍結で冷凍1か月｜市販は「17時間」と「5か月」がある
シュウマイは生のまま冷蔵すると皮がタネの水分を吸ってべちゃつくため、その日食べない分もまとめて蒸すのが正解。蒸した後は冷蔵2日、バラ凍結で冷凍約1か月です。市販は同じ崎陽軒でも要冷蔵タイプは消費期限が製造から17時間、真空パックは常温5か月と別物。水をふってレンジ蒸しする温め直しまで図解で解説します。
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食 【図解】ミートボールの保存方法は？冷蔵2〜3日・タレごとカップ冷凍1か月
ミートボールの生のタネは当日中に加熱、加熱済みは冷蔵2〜3日が目安です。最強の仕込みはお弁当用シリコンカップにタレごと2〜3個ずつ小分けする冷凍約1か月。市販レトルトは開封後当日中など、凍ったまま加熱するお弁当への正しい入れ方も保存版の図解で解説します。
食 【図解】栗の保存方法は？虫止めしてチルド室1〜3か月・甘みが増す裏ワザ
生栗は手に入れたその日の虫止めが最優先。水に半日〜一晩浸けて浮いた栗を除き、乾かしてからチルド室で保存すると1〜3か月持ち、デンプンが糖に変わって甘みも増します。鬼皮ごと冷凍で約半年、ゆで栗やむき栗の日持ち、温湯処理での虫止めまで保存版の図解で解説します。
食 【図解】甘栗の保存方法は？開封後のむき甘栗は冷蔵して当日中・殻付きは翌日まで・残すなら冷凍1か月
【保存版の1枚まとめ画像つき】甘栗の保存方法を図解。焼いただけの栗は保存料も塩分もなく見た目より足が早い食べもの。殻付きは冬場の常温で2〜3日、開封後のむき甘栗は冷蔵2〜3日、冷凍なら約1か月です。日持ち早見表と、レンジの蒸気でほくほくに戻す温め直しのコツまでまとめました。
食 【図解】炊き込みご飯の保存方法は？保温NG・冷蔵は翌日まで・冷凍2〜3週間
【保存版の1枚まとめ画像つき】炊き込みご飯の保存方法を図解。具入りご飯は白ご飯より傷みやすく、炊飯器の保温は数時間でも味と安全性が落ちてNG。冷蔵は翌日まで、炊きたてを1食分ずつ平らに包んで冷凍すれば2〜3週間です。日持ち早見表と解凍のコツまでまとめました。
食 【図解】わらび餅の保存は当日中｜冷蔵庫で白く固くなる理由と、戻し方
わらび餅の保存方法を図解で整理。冷蔵庫（3〜6℃）はでんぷんの老化がいちばん進む温度帯なので、白く濁って硬くなります。冷たく食べたいときは食べる直前に氷水へ。ただし夏の常温放置は2時間まで。固くなっても水を足してレンジ、氷水で冷やし直せば戻せます。
食 【図解】ハンバーグの保存方法は？生タネは当日中・焼いてから冷凍1か月
【保存版の1枚まとめ画像つき】ハンバーグの保存方法を図解。生タネの冷蔵は当日中だけ、成形して冷凍なら2〜3週間、迷ったら焼いてから冷凍1か月が失敗なしです。状態別の日持ち早見表と、ジューシーさを保つ包み方・蒸し焼きで温め直すコツまでまとめました。
食 【図解】煮魚の保存方法は？煮汁ごと冷蔵2〜3日・冷凍2〜3週間
【保存版の1枚まとめ画像つき】煮魚の保存方法を図解。鍋のまま常温で一晩置くのは厳禁で、食後すぐ煮汁ごと浅い容器に移して急冷するのが鉄則。冷蔵2〜3日・小分け冷凍2〜3週間が目安です。味しみが冷蔵庫でも進む理由と、煮汁の活用術まで解説します。
食 【図解】焼き魚の保存方法は？冷蔵1〜2日・1切れずつ包んで冷凍2週間
【保存版の1枚まとめ画像つき】焼き魚の保存方法を図解。保存分は箸を付ける前に取り分けるのが鉄則で、冷蔵は焼いた日を含めて1〜2日、1切れずつ包んで冷凍すれば約2週間。お弁当に入れるときの注意と、酒をふってレンジ→トースターでふっくら皮パリに戻すコツも。
食 【図解】生パスタの保存方法は？開封後は翌日まで・冷凍1か月は凍ったままゆでる
【保存版の1枚まとめ画像つき】生パスタの保存方法を図解。乾麺と違い要冷蔵の生ものなので、市販品は開封後当日〜翌日まで、手作りは打ち粉をして冷蔵1〜2日が目安。鳥の巣状にして冷凍すれば約1か月、解凍せず凍ったままゆでるのが失敗しないコツです。