生活

履くのに20〜30秒かかる、夏は蒸れそう、見た目が気になる、指がきつい、水虫予防になるのか——五本指ソックスの5つの不安を一つずつほどきました。サイズは半サイズ大きめ、素材は天然繊維優先、機能性素材は1足1,500〜3,000円が目安です。

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下漬けは塩分10〜15%で7〜10日、薄皮は1〜2枚むく、甘酢は酢1・砂糖0.7・水0.3が目安、瓶の煮沸と水気切りを丁寧に、25℃を超える場所は避ける——らっきょう漬けの5つの失敗と対策をまとめました。食べごろは漬けて1か月後。基本の6ステップつきです。

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