食 クイニーアマンのカリカリを戻す——硬い時・冷凍した時の温め方と、賞味期限の見方
クイニーアマンのカリカリが戻らない時は、トースターで軽く温め直すのが基本です。焦げやすさと溶けた砂糖のやけどの注意、硬い時やべたつく時の考え方、冷凍した時の戻し方は表示や店の案内で、賞味期限の見方、クロワッサンとの違い、子どもに出す時の注意までまとめています。
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食 ブリオッシュとクロワッサンの違い——生地の違いと、デニッシュ・マリトッツォとの見分け方
ブリオッシュとクロワッサンの違いは、生地の作り方と切り口の層。ブリオッシュは卵とバターを練り込んだふんわりしたパン、クロワッサンとデニッシュはバターを折り込んだ層のあるパンと言われます。マリトッツォやブリオッシュ食パンとの違い、卵・乳・小麦のアレルギー表示、保存の考え方までまとめています。
食 ギモーヴがまずいと感じる時——マシュマロとの違いと、賞味期限・保存の見方
ギモーヴがまずいと感じるのは、果物のピューレの酸味や弾力のある食感が、思っていたマシュマロと違うから、ということが多いと言われます。マシュマロとの違い、べたつく時の考え方、食べ方、賞味期限と保存の見方、洋酒を使う物の注意、のどに詰まらせない小さく切る注意までまとめています。
食 フォカッチャの食べ方——そのまま・温め方・合わせ方と、常温保存と日持ちの見方
フォカッチャの食べ方に迷ったら、そのまま・軽く温める・切って合わせるの3通りから。トースターで軽く温める時の焦げとやけどの注意、スープやサラダとの合わせ方、チャバタとの違い、常温保存と日持ちは袋や店の表示で見るコツ、冷凍の考え方、子どもに出す時のアレルギー表示と小さく切る注意までまとめています。
食 ブールドネージュとスノーボール——呼び名の違いと、ポルボロンとの見分け方・日持ち
ブールドネージュとスノーボールの違いは、同じような丸い粉糖のクッキーを指すことが多い呼び名の違い。ポルボロンとの見分け方、袋の表示で見る3か所、湿気に気をつける日持ちと保存の考え方、粉糖でむせない食べ方、ナッツの粉・小麦・乳のアレルギー表示の見方までまとめています。
食 バインミーがまずいと感じる時——合わない理由と、食べやすくする見方
バインミーを食べて「思っていたのと違う」「おいしくない」と感じたことはありませんか。パクチーの香り、なますの甘酸っぱさ、パテのくせ、パンの皮の固さのどれが合わないのかを早見表にしました。選び直し方、持ち歩きと保冷、アレルギー表示の見方も紹介します。
食 アップルパイは常温で置ける？——日持ちの見方と保存の考え方
アップルパイを常温で置けるかは、りんごだけか、カスタードやクリームが入っているかと、季節や部屋の温度で変わります。中身別の保存の早見表、常温に置く時の見方、冷蔵庫に入れた時の温め直しの注意、冷凍の考え方、異常があれば食べない目安とアレルギー表示まで、図と表でまとめました。
食 チュイールとラングドシャの違い——形と食感の見分け方、シガールとの違い
チュイールとラングドシャの違いは、形と食感で見分けるのが目安です。薄く焼いて反らせた瓦のようなチュイール、平たくさくっとしたラングドシャ、筒に巻いたシガールの見分けの早見表、名前の意味、湿気た時の考え方、アレルギー表示と洋酒入りの確認、小さな子への出し方までまとめました。
食 パンオショコラとクロワッサン——チョコの入り方と形の見分け方、チョコクロワッサンとの違い
パンオショコラとクロワッサンの違いは、形とチョコの入り方で見分けるのが目安です。四角いパンオショコラ、三日月形のクロワッサン、チョコクロワッサンと呼ばれる物の関係、チョコデニッシュとの違い、呼び名が揺れる理由、冷凍の生地を焼く時の注意、保存とアレルギー表示までまとめました。
食 プレッツェルがまずいと感じる時——苦い・しょっぱい・甘い理由と、食べ方の工夫
プレッツェルを食べて、まずい、苦い、しょっぱい、思ったより甘いと感じた時の考え方です。表面の塩の粒、焼き色の苦み、味付けの種類、固さのちがいを早見表にし、塩の粒を少し払う、薄く切る、飲み物と一緒に食べる、トースターで軽く温め直す食べ方の考え方と、のどに詰まらない注意、アレルギー表示の見方もまとめました。