なずな

なずなの食べ方を紹介します。なずなは七草のひとつで、ぺんぺん草の別名で知られます。七草セットや食用として売られている物は、洗って刻み、仕上げに入れるのが基本です。道ばたや川原、公園の草は、有毒な草との取り違えや汚れの心配があるため、摘んで食べません。下ごしらえ、入れる順番、よくある迷いを順に見ていきます。