にんじん

雪の下で冬を越したにんじんの食べ方を、順に見ていきます。生でラペやサラダにする、焼く・蒸すでほっくりさせる、スープにするなど、甘さを生かす使い分けと切り方、皮の扱い、子どもと食べる時の注意、しまい方の考え方を早見表で紹介します。もらい物のにんじんが多い時にも使えます。