べったら漬け

べったら漬けをどう食べればいいか迷う人へ。周りの麹は洗う？切り方は？そのまま食べる？料理に使える？という疑問に、薄く切ってそのまま、飽きたら刻んで混ぜる料理に回す、という流れで答えます。甘すぎる時の合わせ方と、余った時のしまい方の考え方も順に見ていきます。