キッシュ

キッシュとキッシュロレーヌの違いが分からない人に向けて紹介します。キッシュは卵と生クリームの生地を焼いた料理の総称、ロレーヌはベーコンとチーズの定番の型とされること、冷蔵庫の具で作る時の選び方、焼く時と取り出す時の注意、底の外れる型の選び方を早見表で比べます。