七草粥

七草粥の七草がそろわない、売り切れで買えなかった時の代用の考え方です。かぶ（すずな）と大根（すずしろ）の葉、小松菜やほうれん草などの家の青菜で作れます。七草の名前と代わりに使える野菜の早見表、作る手順、いつ食べるか、赤ちゃんや子どもへの出し方、野草を摘まない注意をまとめました。