作り置き

作り置きを家事代行に頼む時の総額は「時間×1時間あたりの料金＋交通費＋食材の実費」。カジーの料金を例に3時間の総額を計算し、献立おまかせと自由リクエストの違い、準備する調味料や保存容器、保存の目安を整理しました。

お弁当作りに時間がかかるのは、朝に工程を詰め込みすぎるからです。週末の作り置き、冷凍ストック、朝は焼くだけ詰めるだけにする、ごはんの小分け冷凍、詰める順番を固定するの5つで朝10分に。前夜3分の準備、食中毒を防ぐ注意点、自然解凍の可否もまとめました。

お弁当のパスタがのびる・くっつく原因と、防ぐための5つのコツをまとめました。表示より固めに茹でる、茹でた後すぐオリーブオイルをからめる、水分の少ないソースを選ぶ、しっかり冷ましてから詰める、具は別添えかしっかり加熱する。お昼まで味を保つ組み立て方です。