数の子

数の子の塩抜きは、傷みにくい冷蔵庫で薄い塩水を使うのが一般的です。要点を4コマで整理し、端を少しかじって確かめる見分け方、しょっぱい時と苦い時の直し方の考え方、薄皮を取る時と取らない時の違い、塩抜き不要の数の子との違い、においや変色があれば食べない目安までまとめました。