時短レシピ

温泉卵の白身が水っぽい・黄身が固いのは、温度と時間のずれが原因です。65〜70℃で30分が理想ですが、温度計なしでもできるマグカップ・鍋・炊飯器の保温という3つの方法を紹介します。丼やサラダへの活用法と、完全加熱ではないため作り置きを避ける注意点もまとめました。

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