栗の渋皮煮

秋の旬に栗の渋皮煮を作りたいけど、検索すると 難しい 崩れる 苦い という体験談が多くて、初挑戦は気が引けてしまう ──そんな方は多いのではないでしょうか。栗の渋皮煮は、少しの手間を惜しまなければ、家庭でもツヤツヤで形のしっかりした美味しい一品が作れます。