栗

庭の栗の木が伸びすぎた時の剪定時期と切り方を図解でまとめました。葉が落ちた休みの時期が目安と言われること、切る枝の見分け方、手の届く所だけ少しずつ切る考え方、栗の木が庭に向かないと言われる理由、高い所は専門の業者へ頼む目安や、イガと毛虫に素手で触らない注意も載せています。

栗の甘露煮が余ってしまった時の使い道を、ご飯もの、おやつ、パン、朝ごはんのジャンル別に早見表へまとめました。刻んで少しずつ使う考え方も紹介しています。シロップの使い方、甘すぎる時の考え方、開けた瓶の移し方と冷蔵の目安、カビやにおいがある時は食べない注意も載せています。

焼き栗は家でも作れますが、加熱の前に必ず皮へ切り込みを入れるのが大切です。切り込みの入れ方、フライパンで焼く手順、トースターやオーブンやレンジの違い、焼けたかの見方、天津甘栗とは同じにならない理由を図解と早見表でまとめました。やけどや破片を防ぐ安全面の注意も載せています。

栗を生で食べても大丈夫か気になる人へ。生栗はかたくて渋みがあり、加熱するほうが甘くほくほくして食べやすいこと、茹で・焼き・蒸しの違いを4コマと早見表で紹介します。生で口にするなら少しだけ、渋皮を取り虫食いを避けること、迷ったら加熱する考え方もまとめました。

買った栗や拾った栗に虫がいるか不安な人へ。小さな穴、粉のような物、軽さ、水に浮くかを早見表にし、4コマで見分け方をまとめました。虫が出てきた時の落ち着いた対処と、虫食いの栗を食べていいか迷った時の考え方も紹介します。迷ったら食べない目安です。