甘柿

甘柿のはずなのに渋かった、木の柿が甘柿か渋柿かわからない、という人へ。渋が残る理由、切って中の黒いゴマを見る方法、少しだけ味見する時の注意、品種名や木の持ち主から確かめるコツを4コマと早見表でまとめました。渋かった柿の使い道は渋抜きや別の記事へ案内します。