米

米をうまく炊く方法を解説。べちゃつく・芯が残る・パサつく原因と、研ぎ方・浸水・水加減・蒸らしでふっくらツヤツヤに炊くポイントをまとめました。

備蓄米や古米をうまく炊く方法を解説。パサき・ニオイが気になる原因と、しっかり浸水・少量の油やみりん・氷を使ってふっくら炊くコツをまとめました。