粉物

たこ焼きがくっついて返せない・中が生っぽい・丸くならない原因と、外カリ中トロにする5つのコツ。プレートをしっかり予熱、油は穴の側面まで多めに、生地はあふれるまで流す、返すのは縁が固まってから、何度も転がす。生地の配合と焼き時間の早見表もまとめました。