食 はちみつを入れたゼリーが固まらない時、犯人ははちみつじゃないかもしれません——先に切り分けを
はちみつ入りのゼリーが固まらない時、原因ははちみつそのものではなく、ゼラチンを煮立ててしまった、ふやかし方が足りない、生の果物を入れた、冷やす温度が足りないのどれかであることが多いです。原因の切り分けと、固まらなかった液の使い道、寒天やアガーに替えた場合の違いをまとめました。
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