食 高野豆腐を味噌汁にそのまま？——戻さず入れる時の切り方と、煮え方の見方
高野豆腐を味噌汁に戻さずそのまま入れてよいのか、袋の表示の見方から順に見ていきます。戻さず使える物とそうでない物の分け方、大きい物の切り方と入れる順番、固い・汁が減る時の見直し、小さい子や高齢の人に出す時のやけどとのどの注意を、早見表と図で確かめます。
高野豆腐
食 
食 高野豆腐を柔らかくする方法——固い時の戻し方と、煮る時の見直し
高野豆腐が煮ても固い時の見直し方を順に見ていきます。固くなる原因の早見表、押して水を替える戻し方の手順、煮汁をたっぷりにして弱めの火で含ませる煮方、古い袋の物を使う前の確かめ方を、図と表で比べます。戻し方は袋の表示が先です。時間や温度の数字は袋で確かめてください。
食 高野豆腐の賞味期限切れ——乾物で見る所と、迷った時の判断
賞味期限が切れた高野豆腐をどうするか、未開封と開けた後に分けて順に見ていきます。袋と中身で確かめる所の早見表、黄ばみや油のようなにおい・虫・カビを見つけた時の動き、煮物にした後の扱い、期限を切らさないしまい方を比べます。迷ったら食べない、が基本です。