※本記事にはプロモーション（アフィリエイト広告）が含まれています。
麦茶に氷を入れようと製氷皿をひねったら、ミシッと嫌な音はするのに氷は1個も出てこない。さらに強くひねったら、氷より先に皿のほうが割れそう——夏の台所あるあるですよね。
氷が取れないのは、あなたの力が足りないからではありません。氷が皿の表面の細かい傷や凹凸に食い込んで、固着しているからです。なので正解は「もっと強くひねる」ではなく、食い付いている表面だけを先にゆるめること。たった10秒で済む方法から、タイプ別のコツ、氷同士がくっついてしまう問題まで順番に片付けていきます。
基本ワザ：底を水にさっとくぐらせる（10秒）
いちばん確実で速いのがこれ。製氷皿の底面を、常温の水道水に数秒くぐらせるだけです。皿に接している氷の表面がほんのわずかに融けて、食い付きが外れるので、あとは軽いひねりでポロポロ出てきます。ボウルに水を張って底をつけてもOK。
ここで1つだけ注意。お湯、特に熱湯はかけないでください。急激な温度差でプラスチックの皿は割れたり白く濁ったりしますし、氷も表面が融けすぎてビチャビチャになります。常温の水で十分です。急がない時は、調理台に2〜3分置いておくだけでも同じ効果があります。
タイプ別のコツ
昔ながらのプラスチック皿——ひねりは「逆方向に軽く」
両端を持って、雑巾を絞るように逆方向へ軽くひねるのが正しいフォームです。バキバキ音がしても氷が出ないときは、固着がまだ残っているので水くぐりに戻ってください。長年使って細かい傷だらけの皿は食い付きが強くなる一方なので、あまりに毎回固いなら皿の替えどきでもあります。
シリコン皿・ダイソーの押し出し式——「1個ずつ」が鉄則
やわらかいシリコン皿は、ひねっても力が逃げてしまうので、裏から親指で1個ずつ押し上げるのが速いです。ダイソーなどで人気の「蓋付きで1個ずつ押し出せるタイプ」も同じで、全体をまとめて押すと固いのに、端から1個ずつ押すとポコポコ出てきます。それでも固い日は、やっぱり水くぐり10秒→1個ずつ、の順で。
ゆきこ( ﾟДﾟ)『皿がミシッと鳴るたび「今日こそ割れる」と怯えてたのに、水にくぐらせたら無音でつるん。今までの力み、返してほしい』
氷同士がくっついて一枚岩になる問題
製氷皿の中で氷がくっついて巨大な塊になっているのは、一度表面が融けて、また凍ったサインです。ドアポケット近くに置いていたり、開け閉めの多い時間帯だったり、冷凍庫の霜取り運転だったりで、庫内温度は意外と上下しています。対策はシンプルで、凍ったら製氷皿から保存袋や製氷ケースに移してしまうこと。皿は空にして次の水を張る、というローテーションにすると、氷の在庫も増えて一石二鳥です。
冷蔵庫の「自動製氷」が落ちてこない場合は別問題です
ここまでは手動の製氷皿の話。冷蔵庫の自動製氷機の氷が落ちてこない・製氷皿が外れない場合は、給水経路の氷詰まりや検知レバーなど機構側の問題のことが多く、対処法も機種ごとに違います。無理にこじると故障につながるので、お使いの冷蔵庫の型番でメーカーのFAQ（日立・パナソニックなどは対処ページがあります）を確認するのが安全です。
買い替えるなら「傷に強い・出しやすい」を基準に
取れない問題の根っこは皿の傷と形状なので、ストレスが続くなら道具を替えるのが早いです。蓋付きのシリコン製や押し出し式なら、冷凍庫の匂い移りも防げて取り出しもラク。当ブログでは製氷皿の氷が臭う問題と製氷皿がない時の代用も書いているので、氷まわりはこの3本でだいたい解決できるはずです。
押し出し式は一度使うと戻れない便利さです。サイズ（氷の大きさ）だけ確認して選んでください。
ちなみに、急な発熱で氷枕が要るのに氷のストックがない…という日のために、氷枕の代用も置いておきます。
まとめ：力じゃなくて、接地面を10秒ゆるめる
- 取れない原因は皿の傷への食い込み（固着）。力任せは皿が割れるだけ
- 底を常温の水に数秒くぐらせるか、室温で2〜3分。熱湯はNG
- プラ皿は逆方向に軽くひねる／シリコン・押し出し式は1個ずつ押す
- 氷同士のくっつきは再凍結のサイン。凍ったら保存袋へ移す運用に
- 冷蔵庫の自動製氷の不調は機構問題。型番でメーカーFAQを確認
保存版：この記事の早見表
冷蔵庫に貼れる1枚にまとめました。
コメント