食 冷凍唐揚げはお弁当に凍ったまま入れていい？――自然解凍OKの見分け方、生焼けに見える時の判断、解凍したあとの扱い方
市販の冷凍唐揚げをお弁当に入れたい人へ。凍ったまま入れられるのは自然解凍OKの表示がある商品だけという線引き、生焼けに見える時の考え方、解凍したあとの保存と保冷剤の使い方を整理しています。
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食 冷凍たこ焼きを揚げたらはねた・破裂した——原因と、表示どおりの調理方法だけを守る安全な温め方
冷凍たこ焼きを揚げたら油がはねた、破裂したという人へ。原因と、表示どおりの調理方法だけを守る安全な手順、フライパン・レンジ・トースターの使い分けを整理しています。やけどと油火災に注意してください。
食 冷凍うどんはお弁当にそのまま入れていい？——タッパー・スープジャー・前日準備の判断と表示の見方
冷凍うどんをお弁当にそのまま入れたい人へ。凍ったまま入れていいかは袋の表示しだいです。自然解凍OKの表示がある商品だけが対象で、ない物は中まで加熱して冷ましてから詰めます。タッパーとスープジャーの詰め方、前日準備の考え方、保冷剤の使い方までまとめます。
食 冷凍うどんは袋のままレンジにかけていい？——白い部分が残る時・自然解凍・常温に置いた時の判断
冷凍うどんを袋のままレンジにかけていいのか迷う人へ。表示がある商品だけが対象です。白い部分が残る加熱むらの直し方、自然解凍で食べられるかの考え方、うっかり常温に置いてしまった時の判断まで、表示の読み方を中心にまとめます。
食 味の素とほんだしの違いは？——うま味調味料と風味調味料の表示の見方、適量の考え方
味の素とほんだしはどう違うのか気になる人へ。答えは表示の名前にあります。うま味調味料と風味調味料の違い、だしの素との使い分け、適量の考え方、入れすぎた時の直し方、子どもの料理に使う時の注意までまとめます。安全性の断定はしません。
食 カルピス（株）特撰バターは体に悪い？——脂質・塩分の表示の読み方、業務用・発酵バターとの違い
カルピス（株）特撰バターが体に悪いと言われる理由が気になる人へ。バターは脂質が多い食品というだけで、体に悪いとも安全とも断定しません。有塩と食塩不使用の表示の違い、特撰・業務用・発酵バターの比較、1回の量の考え方、買える場所までまとめます。
食 味ぽんの代用と代わり——家にある物で作る早見表（しょうゆ・酢・柑橘・めんつゆ）、少量から合わせる理由、作り置きしない訳
味ぽんを切らした時、家にある調味料で近い味を作る早見表です。しょうゆと酢、しょうゆと柑橘の果汁、めんつゆと酢の組み合わせと向く料理、少量から合わせる理由、作り置きをしない理由までまとめました。
食 焼きそばU.F.O.が「昔の方がおいしかった」と感じる理由——作り方で変わるところ早見表、塩分表示の読み方、湯切りの安全
焼きそばU.F.O.を久しぶりに食べて「昔の方がおいしかった」と感じる理由を分解しました。記憶・リニューアル・その日の作り方のどれが影響しているか、お湯の量や湯切りなど作り方で変わるところ、塩分表示の読み方、湯切りの安全までまとめています。
食 ラ王は昔と変わった？ まずいと言われる味と、味別の声の要約、作り方で変わるところ、売っていない時の探し方
ラ王が「昔と変わった」「まずい」と言われる理由を、味別の声の要約と作り方の見直しで整理しました。昔との違いは公式発表で確認できることだけを事実として扱い、お湯の量やスープの順番で味がどう変わるか、売っていない時の探し方、担々麺の辛さの注意点までまとめています。
食 うまかっちゃんの水の量とレンジ調理——表示の読み方、2袋いっしょに作る時の考え方、薄い・濃いの直し方、賞味期限切れの見分け方
うまかっちゃんの水加減で迷っている人へ。数字を決め打ちにせず、袋の表示を計量カップで量ることを先に押さえてください。2袋いっしょに作る時の考え方、薄い・濃いを感じた時の直し方、レンジで作る時の注意、賞味期限が切れていた時の見分け方まで一度に確認できます。