チンゲン菜

小松菜とチンゲン菜は何が違うのか、見た目と食感の差を早見表にしました。茎の太さと根元のふくらみでの見分け方、おひたし・和え物、炒め物・スープ・鍋での使い分け、代わりに使う時の切り方と入れる順番、根元の土を落とす洗い方、売り場での選び方までまとめています。