プリン

PR🐈 当サイトはアフィリエイト広告を利用しています カラメル作り、鍋でやると焦げが心配…そんな方におすすめなのが 電子レンジで作るカラメル 。耐熱容器ひとつで、火を使わずに琥珀色のカラメルが完成します。失敗しないための5つのコツとレンジ加熱時間の目安をまとめました。

砂糖50gに水大さじ1、中火で溶かし薄茶になったら弱火、琥珀色で火を止めて熱湯大さじ1〜2を加えます。混ぜずに鍋を揺する理由、焦げて苦い・結晶化する・固まりすぎた時の立て直し方、プリン型に流したら手早く回すコツと、焼きリンゴへの活用まで解説します。