伊達巻

伊達巻が焦げた時に、食べていい所と切り落とす所を順に見ていきます。焼き色と黒い焦げの分け方、中まで火が通ったかの見方、焦げた面を切って巻きすで整える方法、形が崩れた時の考え方、卵焼き器の手入れと火のそばを離れない注意、焼き直す時の考え方まで順に確かめます。