湯豆腐

湯豆腐に絹ごしと木綿のどちらを選ぶか迷う人へ。口当たりとくずれやすさの違いを早見表で比べ、くずれにくくする大きめの切り方と静かな温め方、味がないと感じる時のたれと薬味の考え方、熱い豆腐のやけどを防ぐ食べ方、食べない目安まで順番に見ていきます。今夜の鍋の前にどうぞ。