甘酢漬け

新生姜の甘酢漬け(ガリ)が辛い・色がつかない・水っぽい失敗を防ぐ塩抜きと甘酢の黄金比。基本のレシピから自然なピンクに仕上げるコツ、長期保存の方法まで6〜7月の旬の時期に作りたいレシピ。

PR🐈 失敗しないらっきょうの漬け方 初めてでもうまくいく5つのコツとつまずき解決法 今年こそ、らっきょうを自分で漬けてみたい ──そう思って5月のスーパーで生らっきょうを見かけた瞬間、ふと でも、漬け物って失敗しそう と手が止まった経験…