豆腐

豆腐の消費期限が切れていた時は、食べないのが基本です。消費期限と賞味期限の違い、パックの表示の見方、開封したあとの扱い、ふくらみ・濁り・ぬめりなど食べない方がいいサイン、期限切れにしない買い方と置き方を、図と早見表で順番に確かめられます。

湯豆腐に絹ごしと木綿のどちらを選ぶか迷う人へ。口当たりとくずれやすさの違いを早見表で比べ、くずれにくくする大きめの切り方と静かな温め方、味がないと感じる時のたれと薬味の考え方、熱い豆腐のやけどを防ぐ食べ方、食べない目安まで順番に見ていきます。今夜の鍋の前にどうぞ。