牛乳パンの賞味期限——常温と冷凍の考え方、クリームの傷みの見分け方

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やわらかい生地にクリームがはさまった牛乳パン。買ったはいいけれど、「これ、いつまで食べられるんだろう」「クリームが入っているのに常温で置いていいのかな」と迷うことがありますよね。

先に結論をひとつ。期限は、袋の表示が答えです。牛乳パンのように、クリームをはさんだ菓子パンは、暑い時期や暖かい部屋に長く置かないほうが安心です。食べきれない分は、1個ずつ包んで冷凍する考え方があります。順番に見ていきましょう。

ケース別に読む：期限を知りたい人｜クリームが心配な人｜冷凍したい人｜温めたい人｜アレルギーがある人

期限の見方——表示があるか、ないかで分かれる

牛乳パンの日持ちは、パンの種類や作り方、保存の状態で変わります。そのため、何日もつかを一律に決めることはできません。見るべきなのは、袋や包装に書かれた期限の表示です。

店で買ったパンで、袋に期限が書かれていない場合は、店の案内に従います。「その日のうちに食べてください」と言われたら、そのとおりにします。案内が分からない時は、買った日のうちに食べるのが安心です。

期限には、2つの種類があります。短く整理しておきます。

どちらが書かれているかは、袋の表示で確かめてください。いずれの場合も、期限内であっても、開封後は早めに食べるのが基本です。

特に気をつけたいのが、暑い時期と暖かい部屋です。クリームをはさんだパンは、気温が高い場所に長く置かれると、傷みやすくなります。買い物の帰りに、日の当たる車の中に置いたままにしない、キッチンの暖かい場所に出しっぱなしにしない、といった点に気をつけましょう。

冷蔵庫に入れるかどうかは、店の案内や袋の表示に従ってください。保存方法が書かれていれば、その指示が答えです。

買ってすぐに食べない時は、次の3つを意識すると、迷いにくくなります。

• 買った日に、期限を確かめる。袋の表示を見て、いつまでに食べるかを決めます
• 食べる順番を決める。クリームの入った物から先に食べます
• 置き場所を決める。日の当たる場所や、暖房の近くを避けます

クリームの傷みの見分け方——におい・水っぽさ・見た目

牛乳パンは、クリームの状態に変化が出やすいパンです。食べる前に、クリームと生地を見て、においを確かめる習慣をつけましょう。

• 酸っぱいにおいがする。いつもと違うにおいがあれば、食べません
• クリームが水っぽい。水分が分かれて、べたついているように見えたら要注意です
• 色が違う。変色している、斑点のような物があるなら、食べません
• 糸を引く。さわると糸を引くようなら、食べません
• カビが見える。一部だけでも、全体を食べないようにします

こうした異常が1つでもあれば、食べないでください。迷ったら食べないのがいちばん安全です。もったいなく感じるかもしれませんが、体調を崩すほうが大変です。

一度に食べきれる量だけ買う、というのも、傷みを防ぐ確実な方法です。まとめ買いをした時は、その日のうちに食べる分と、冷凍する分を分けておくと、迷わずにすみます。袋を開けたら、できるだけ早く食べきるようにしましょう。

ゆきこ( ﾟДﾟ)『クリーム入りのパンは、ちょっと長く置きたくなる気持ちもありますよね。でも迷ったら、早めに食べるほうに寄せたいと思います』

冷凍と解凍の考え方——クリームの食感が変わることがある

食べきれない分は、冷凍するという選び方もあります。ただし、クリームは冷凍すると、食感が変わることがあります。なめらかさが減ったり、水っぽくなったりする場合があるので、冷凍できるかどうかは、商品の表示や店の案内を先に確かめてください。

1. 買った日のうちに包む。時間をおかず、1個ずつ包みます
2. クリームがつぶれないように包む。ラップで包み、さらに袋に入れて空気を抜きます
3. 冷凍の期間は表示か店の案内で。日数は商品ごとに違います
4. 解凍は冷蔵庫でゆっくり。暖かい場所に長く出しっぱなしにしません
5. 解凍したら再冷凍しない。食べきれる分だけ出します

解凍したあとのパンは、冷凍前より水分が多く感じられることがあります。生地がやわらかくなりすぎた時や、クリームの様子がおかしいと感じた時は、無理に食べないでください。

袋に入れる時は、空気をなるべく抜いておくと、においが移りにくくなります。冷凍する日付を袋に書いておくと、いつ冷凍したかが分かって便利です。

冷凍と解凍のくわしいやり方は、ほかのパンの記事でも説明しています。チーズが入ったパンはチーズパンの日持ち、具の多いパンの温め直しはピザパンは冷凍できる？にまとめています。食パンの冷凍は食パンは冷凍保存が正解が参考になります。

温めるなら——トースターはそばを離れない

解凍したパンや、冷えたパンを温めて食べたい時は、注意が必要です。クリームの入ったパンは、中のクリームが熱くなりすぎることがあります。食べた時にやけどをしないよう、少し冷ましてから口に入れてください。

• トースターで温める時は、そばを離れない。焦げやすいので、目を離さないでください
• アルミホイルの焦げに注意。ホイルを使う場合は、焦げたり、くっついたりしやすいので気をつけます
• 温めたあとは、中が熱くなっている。少し冷ましてから食べます
• 分数とワット数は、お使いの機器の表示に従う。パンの大きさや種類で、ちょうどよい時間は変わります

温め直しが前提のパンなら、袋に温め方が書かれていることもあります。その場合は、表示に従うのがいちばん確実です。

温めて食べると、おいしく感じる反面、クリームや生地がやわらかくなりすぎることがあります。ほんの少しずつ試して、自分の好みを見つけていくのも楽しいです。

アレルギーがある人は表示を見る——乳・小麦・卵

牛乳パンは、小麦や乳、卵などを使うことが多い食べ物です。アレルギーのある人や、アレルギーのある子どもに出す時は、袋の表示で原材料を必ず確かめてください。店で買ったパンで表示がない場合は、店の人に尋ねるのが確実です。

子どもに出す時は、食べやすい大きさに分けて、落ち着いて座って食べるようにしましょう。やわらかいパンでも、口いっぱいに入れるとのどに詰まりやすくなります。年齢や量の目安は、子どもによって違います。心配な時は、かかりつけ医などに相談してください。

見た目が同じパンでも、種類や作り方で中身が変わることがあります。いつも食べているパンでも、買うたびに表示を見る習慣があると安心です。

あわせて読みたい

パンの温め方や冷凍の考え方は、チーズパンの日持ちとピザパンは冷凍できる？もあわせてどうぞ。パンつながりで、焼きたてを楽しむ道具の手入れをまとめたホットサンドメーカーの洗い方もあります。

まとめ：期限は表示どおり、クリームは暑い所に置かない

1. 期限は袋の表示が答え。表示がない店のパンは、店の案内に従います
2. クリーム入りは暑い所に置かない。暖かい部屋や車の中に長く置きません
3. 酸っぱいにおいや水っぽさは食べない。迷ったら食べません
4. 食べきれない分は1個ずつ冷凍。食感は変わることがあるので、表示を確かめます
5. 温める時はそばを離れない。中のクリームの熱さに注意します

保存版：この記事の早見表

手順を1枚にまとめています。