豆知識

ワンタンの皮が余った、賞味期限が切れていた時の見方を整理しました。賞味期限と消費期限の違い、乾燥・黒い点・酸っぱいにおいは食べない判断、トースターでパリパリに焼く時に薄い皮は焦げて火がつくことがある注意、揚げる時の油の扱い、離乳食に使う時の滑りやすさと小さく切る工夫、余らせない保存の考え方まで。

冷凍の白身魚フライ、イカフライ、チキンカツは、袋の調理方法が先。違いは、はねやすさと中まで火を通す必要です。早見表で3つを比べ、イカフライの油はね、チキンカツの中の見方、揚げずに食べたい時、油の事故と子どもに出す時の注意までまとめました。

ピザソースが切れた時、ケチャップで代わりになるのか迷いますよね。違いは味付けと水分です。ピザソース・ケチャップ・パスタソース・トマトソースを原材料名で比べる早見表、代わりにする時に見る水分と甘さ、開封後の置き方、賞味期限が切れていた時の4つの見方まで、迷ったら食べないという線でまとめました。

冷凍いんげんを凍ったまま炒めていいのか迷う人へ。まず袋の「調理方法」「召し上がり方」の読み方、霜を落として入れすぎない炒め方の注意、水っぽくなる時に水気を先に減らす順番、茹でる・レンジの安全な考え方、お弁当に凍ったまま入れてよい表示の見分け方まで、図と表で整理しました。

コーンスープは太る？毎朝飲んで大丈夫？と迷う人へ。太るかどうかは1杯の量と回数で見ます。粉末・缶・紙パックの栄養成分表示と原材料名の読み方、子どもに何歳から出していいかはメーカーの案内を先に、ダマになる時の考え方、賞味期限が切れていた時と酸っぱい時の見方をまとめました。

冷凍里芋を煮たら固い、ゴリゴリする、水っぽいと感じる時の見直し方。まず袋の調理方法を読む、凍ったまま火を通す考え方、レンジで下ごしらえする時の耐熱容器とやけどの注意、凍ったまま揚げると油がはねる理由、離乳食に使う前の丸飲みへの注意まで、図と表で整理しました。

ミネストローネが酸っぱい、水っぽい、翌日食べたら酸っぱくなっていた、と迷う人へ。作りたてから酸っぱいのはトマトの酸味、置いた後に酸っぱくなったのは傷みのサインとして食べない、と最初に分けて考えます。味の整え方の考え方、水っぽい時の見直し、作った後の置き方、太るかどうかの見方まで。

冷凍バナナが黒い、茶色い、これは腐っているのかと迷う人へ。変色の理由の考え方、においやぬめりなど食べない判断のサイン、賞味期限と消費期限の違い、冷凍でも期限はあること、再冷凍しない理由、空気を抜いて変色を減らす包み方まで、図と表で整理しました。

たこ焼き粉やお好み焼き粉の賞味期限が切れていた時は、未開封か開封後か、どこに置いていたかで分けて考えます。2年前の粉の見方、開封して常温に置いていた粉を使わない理由、冷蔵庫に入れていた時の確認点、食べた後に息苦しさなどが出た時の対応、次からの置き方まで、迷ったら使わないという線でまとめました。

冷凍バナナを凍ったまま食べていいのか迷う人へ。半解凍で食べる考え方、解凍するとドロドロになる理由、レンジで解凍する時の加熱ムラとやけどの注意、太るかどうかを栄養成分表示と1回の量で見る方法、小さな子どもに出す前ののどに詰まらせない注意、お弁当に入れる時の水分まで整理しました。