ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトの日持ちが気になる人へ。買ったら冷蔵庫に入れ、容器のまま立てて、袋や容器に書かれた期限の表示の中で早めに食べきるのが基本です。ぬめり・いやなにおい・茶色く溶けたような部分があれば食べません。常温・冷蔵・冷凍の考え方、冷凍は加熱して使う前提であること、子どもに出す時の注意をまとめています。

ブロッコリースプラウトは洗って食べるのか迷う人へ。袋や容器の表示が優先で、書かれていなければ、根元を切り落とし、ボウルにためた水でやさしくふり洗いして、水気をよく切るのが基本です。根元の白いふわふわは根毛のことが多く、カビは葉や茎にも広がります。見分けの早見表と、迷ったら食べない目安をまとめています。