下仁田ネギ

下仁田ネギの保存方法に迷う人へ。太くて短いネギは乾燥に弱いので、土つきは新聞紙で包んで立てて涼しい所へ、冷蔵庫には使いやすい長さに切って包んで袋に入れます。使いきれない分は切って冷凍し、加熱料理に使う考え方、ぬめりやいやなにおいなど食べない目安もまとめました。