圧力鍋

圧力鍋で蒸し物ができるのか迷っている人へ。基本は、付属の蒸し台を入れ、表示の最低水量以上の水で加熱し、食材を水に浸からない高さに置くこと。加圧中は蓋を開けず、圧が下がってからピンを確かめて開けます。蒸し台がない時の考え方、ピンやおもりの見方、やってはいけないことを、取扱説明書を軸に整理しました。

圧力鍋のパッキンにカレーや魚のにおいが残って困っている人へ。ゴムの輪はにおいを吸いやすいので、冷めてから外して中性洗剤で洗い、よく乾かして戻すのが基本です。強いにおいが残る時の考え方、熱湯や漂白剤を使ってよい条件、ひびやのびがある時の交換の見方まで、取扱説明書を軸に整理しました。