葉物

ビーツの葉っぱは食べられる？と迷った時に、下ごしらえと食べ方の考え方を紹介します。根と切り分けて土を洗い流す手順、茎は先に葉は後からという火の通し方、赤い汁が手やまな板に移る時の扱い、黄色い葉や傷んだ葉の見分け方、しまい方まで順番に見ていきます。