食べ方

酢だこの食べ方に迷った時の考え方を紹介。味がついているので薄く切ってそのまま食べるのが基本。おせちの盛り付けのコツ、残った時に合わせやすい食材、酸っぱいのが苦手な時の調整、子どもと食べる時の注意、開けたあとのしまい方と食べる前の確認まで、分量を決めずに味を見ながら進める方法を順に見ていきます。

おせちに入っている赤くて小さな粒、ちょろぎの食べ方を紹介。植物の一部を梅酢などで赤く漬けた物が多く、そのまま食べられて味は漬け汁しだいです。見た目と食べ方の早見表、初めて食べる時の確かめ方、子どもに出す時の切り方、苦手な時の考え方、生を買った時と残った時の扱いまで順に見ていきます。

ビーツの葉っぱは食べられる？と迷った時に、下ごしらえと食べ方の考え方を紹介します。根と切り分けて土を洗い流す手順、茎は先に葉は後からという火の通し方、赤い汁が手やまな板に移る時の扱い、黄色い葉や傷んだ葉の見分け方、しまい方まで順番に見ていきます。