シャンメリーの賞味期限——開ける前・開けた後の見方と、余った時のしまい方

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クリスマスや年末年始のパーティーのために買ったシャンメリーが、棚の奥から出てきた。去年の残りかもしれない。そもそも、賞味期限はどこを見ればいいのか。開けた後の残りは、いつまで飲めるのか。迷いますよね。

先に結論です。賞味期限は、びんのラベルやキャップの付近に書かれた表示を見ます。未開封で期限内なら、表示された保存方法どおりに保管します。期限が過ぎた物や、開けて残った物は、迷ったら飲まない。これが基本です。開けた後は栓をして冷蔵し、早めに飲みきります。順に見ていきましょう。

ケース別に読む：期限の見つけ方｜未開封の時｜開けた後｜余った時の使い方｜よくある迷い

期限の見つけ方——ラベル・キャップ付近・保存方法

賞味期限は、おいしく飲める目安として、商品に表示されています。表示の場所は商品によって違うので、まず探してみましょう。

ラベルがぬれて読めなくなった時は、箱や購入時の記録が手がかりになります。それでも分からなければ、飲まずに処分するのが安心です。

表示が読みにくい時は、箱や外袋に書かれていることもあります。複数本をまとめ買いした時は、箱の表示と、びんの表示が一致しているかも見ておくと安心です。

賞味期限は、「この日まで、表示された方法で保管すれば、おいしく飲める」という目安です。消費期限（安全に食べられる期限）とは意味が少し違いますが、期限を過ぎた物は、状態が分かりにくくなるので、迷ったら飲まない、が基本になります。

未開封の時——期限内なら表示どおりに保管

未開封で期限内の物は、表示された保存方法どおりに保管します。直射日光や高温の場所は避け、凍らせないようにします。凍ると中身がふくらんで、びんが傷んだり割れたりするおそれがあります。

• 期限内で、保存方法を守っていた：表示どおりに、おいしく飲めます
• 期限が過ぎている：迷ったら飲みません。もったいなく感じても、体調を崩すおそれがあるので、処分します
• 去年の残りで、保管状況が分からない：期限内でも、置き場所が暑かったり、日が当たったりしていた物は、状態が変わっているかもしれません。迷ったら飲みません

開ける前に、びんを見てください。次のような様子があれば、開けずに処分します。

• 栓がふくらんでいる、変形している
• びんにひびや欠けがある
• 中身がにごっている、沈殿が見える（商品の説明にない場合）
• 栓のまわりから、液がにじんでいる

保管場所も思い出してみてください。次の表の場所に置いていた物は、状態が変わっているかもしれません。

においだけで判断するのは、難しいです。見た目、びんの状態、保管の様子と合わせて見て、少しでも変だと感じたら、飲まずに処分します。迷ったら飲まない。これが安心です。

開けた後——栓をして冷蔵、早めに飲む

開けた後のシャンメリーは、炭酸が少しずつ抜けていき、風味も変わっていきます。栓をして冷蔵庫に入れ、早めに飲みきるのが基本です。

• 栓をする：元の栓がなくなったら、炭酸向きのボトルストッパーがあると、炭酸が抜けにくくなります
• 冷蔵庫に立てて入れる：横にすると漏れることがあります。冷気の吹き出し口から離します
• 飲みきる：開けた後は、時間がたつほど状態が分かりにくくなります。後回しにせず、早めに
• グラスで残ったら：ほかの容器に移して時間がたった物は、飲みません

注いだ後のグラスに残った分は、元のびんに戻さないでください。口をつけたグラスの飲み残しや、時間がたった物は、飲まずに流して片づけます。

開けた時に、人や顔、照明に向けないこと、振らないこと、大人が開けることは、必ず守ってください。開け方のコツは、シャンメリーが開かないで見ています。

ゆきこ( ﾟДﾟ)『期限の表示と、置き場所を思い出して、少しでも迷うなら飲まない。それでいいと思います』

余った時の使い方——飲みきれない時の考え方

飲みきれずに余った時は、そのまま置かず、早めに使い道を決めます。ただし、使えるのは開けて間もなく、冷蔵で保管していた、状態に問題のない物だけです。迷う物は使いません。

• ゼリーに使う：炭酸が抜けた分は、風味を生かします。固める材料の表示に合わせて作ります
• かき氷のシロップ代わり：凍らせた氷にかけると、甘みと色が楽しめます。分量は好みで調えます
• ほかの飲み物と割る：炭酸水やジュースと混ぜて、味を調えます

開けて時間がたった物、保管の様子が分からない物、においや色に変化がある物は、料理にも使いません。もったいなくても、処分します。

処分する時は、中身を流してから、びんを片づけます。びんやキャップの分別は、住んでいる自治体の分別表で確かめてください。割れたびんは、素手で触らず、手袋をして厚手の紙などに包んで処分します。

ほかの飲み物の保存の考え方は、しそジュースの作り方でも見ています。

よくある迷い——去年の物・箱の期限・子どもに

• 去年の残りは飲める？：期限と保管状況を見て、迷ったら飲みません
• 箱とびんで期限が違う？：びんの表示を優先して見ます。違いが大きい時は、飲みません
• 子どもに飲ませてもいい？：アルコールを含まない商品でも、飲む前に、原材料と期限を大人が確かめます
• 泡が少ない：炭酸が抜けているサインのことがあります。味や様子に違和感がある時は、飲みません
• 家族で意見が分かれた：ひとりでも不安に感じる人がいる時は、飲まずに処分すると、あとで気持ちよく過ごせます
• 色がいつもと違う：変色の広がりがある時は、飲みません

パーティーの前日までに、冷やす場所と、開ける人、グラスの数を決めておくと、当日がスムーズです。ストッパーや栓を、すぐ出せる場所に用意しておくと、開けた後の残りもあわてません。

お祝いの飲み物なので、気持ちよく乾杯したいですよね。そのためにも、期限と保管状況を、事前にさっと見ておくと安心です。

あわせて読みたい

栓が固くて開かない、飛ばさずに開けたい時は、シャンメリーが開かないへ。ほかの飲み物の保存の話は、しそジュースの作り方でも見ています。

まとめ：期限はラベルとキャップ付近で見る。開けたら栓をして冷蔵し、迷ったら飲まない

1. 賞味期限は、ラベルやキャップ付近の表示で見る。保存方法も一緒に確かめる
2. 未開封で期限内なら、表示どおりに保管。凍らせない
3. 期限が過ぎた物、保管状況が分からない物は、迷ったら飲まない
4. 開けた後は、栓をして冷蔵し、早めに飲みきる
5. にごり、ふくらんだ栓、変色、いつもと違う様子があれば、飲まない

保存版：この記事の早見表

手順を1枚にまとめています。