食 【図解】砂肝の保存方法｜冷蔵1〜2日・下処理して冷凍2〜3週間
砂肝の保存は、チルド室で1〜2日。残すなら買った日に銀皮を処理して小分け冷凍し、2〜3週間（長くても約1か月）が目安です。100gで86kcal・たんぱく質18.3g。ドリップの拭き方、銀皮を取る取らないの決め方、中心部75℃で1分以上という加熱の目安まで図解で整理しました。
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食 【図解】手羽先の保存方法｜冷蔵はチルド室で1〜2日・冷凍は2〜3週間。たれごと下味冷凍・解凍の分かれ道・煮た残りの日持ちと傷んだサイン
生の手羽先は冷蔵（チルド室）で1〜2日、それ以上先の分は買った日に冷凍して2〜3週間が目安。たれごと袋に入れる下味冷凍ならしっとり仕上がりやすく、煮物は凍ったまま鍋へ。焼く時は前夜に冷蔵庫で解凍、加熱は中心75℃で1分以上。煮た残りの日持ちと傷んだサインも図解で。
食 【図解】いんげんの保存方法は？冷蔵4〜5日・かたゆで冷凍で彩り常備
いんげんは乾燥と低温が苦手な野菜。冷蔵はペーパーで包んで袋に入れて4〜5日、かためにゆでて冷凍すれば約1か月もちます。色よくシャキッとゆでるコツ、胡麻和えやお弁当おかずへの展開、シワシワや筋張りなど傷んだサインまで図解と4コマ漫画つきで解説します。
食 【図解】ヤングコーンの保存方法は？生は冷蔵2〜3日・水煮は開封後注意
初夏だけ出回る生のヤングコーンは鮮度勝負で、皮付きのままペーパーと袋に入れて冷蔵2〜3日。さっとゆでて冷凍すれば約1か月もちます。水煮の缶やパックは開封後2〜3日が目安。ひげごと焼く生ならではの食べ方や傷んだサインまで図解と4コマ漫画つきで解説します。
食 【図解】赤しその保存方法は？冷蔵2〜3日・梅酢漬けなら半年もつ
赤しそは日持ちしないので、買ったら2〜3日で加工まで済ませるのが正解です。冷蔵は湿らせたペーパーで包んで2〜3日、冷凍は約1か月、塩漬け・梅酢漬けなら半年、乾燥ゆかりで1〜2か月もちます。梅仕事で残った赤しその使いきり術まで図解と4コマ漫画つきで解説します。
食 【図解】冷やし中華の麺の保存方法は？ゆでた麺は当日中・生麺は冷凍OK
冷やし中華の生麺は要冷蔵で表示どおり、開封後は2〜3日、ゆでた麺は当日中に食べきるのが鉄則です。生のまま袋ごと冷凍すれば2〜3週間もちます。ゆでた麺が余ったときの翌日リメイク、残ったたれの活用、夏場の食中毒対策まで図解と4コマ漫画つきで解説します。
食 【図解】ごまだれは開封後何日？ストレート2〜3日・ドレッシング1か月
ごまだれの日持ちは商品のタイプで変わります。しゃぶしゃぶ用のストレートタイプはメーカー案内で開封後2〜3日、ごまドレッシングは1か月、濃縮タイプは2週間から1〜2か月。ラベルでの見分け方、油が浮く分離の直し方、冷凍がすすめられない理由と下味冷凍まで図解でまとめました。
食 【図解】焼肉のたれの保存方法は？開栓後は冷蔵1〜2か月・生肉に触れたら戻さない
焼肉のたれは開栓後、冷蔵庫で1〜2か月が使いきりの目安です。果物や野菜入りはさらに傷みやすく、生肉に触れたたれは戻さない・再利用しないのが鉄則。つけだれと漬け込みだれの衛生ルール、余ったたれの使いきりレシピまで図解と4コマ漫画つきで解説します。
食 【図解】プリンの保存方法｜冷蔵2〜3日・常温は2時間まで・冷凍は凍ったまま
プリンは卵と牛乳のかたまりで、扱いは生ものと同じです。手作りは冷蔵2〜3日、開けたら当日中、常温に出しておけるのは2時間まで。冷蔵庫での置き場所はドアポケットではなく奥の棚に。解凍すると水が出る理由と、凍ったまま食べる冷凍プリンのコツまで図解で整理しました。
食 【図解】うどん乾麺の保存方法は？未開封1〜2年・開封後は密閉容器へ
うどんの乾麺は未開封なら冷暗所で1〜2年もちますが、開封後は密閉容器＋乾燥剤に移して1〜2か月が目安。ゆでた後は冷蔵で翌日まで、冷凍なら約1か月です。湿気と虫とにおい移りから守るコツ、賞味期限切れの乾麺の考え方まで図解と4コマ漫画つきで解説します。