キッチン

鍋つかみが見つからない時、乾いた厚手のタオルを折って使えば代わりになります。でも濡れたふきんだけは絶対に使わないでください。水が熱をまっすぐ伝えて、一瞬でやけどします。軍手2枚重ねが危ない理由、化繊が溶けること、手作りする時に中へ入れるもの、重い鍋や取っ手のない鍋の持ち方までまとめました。

温めた弁当箱の蓋が開かない。これは接着ではなく、中の空気が冷えて縮み、外の空気に押さえられているだけなんです。蒸気弁を開ける、蓋の角を軽く押して空気を入れる、ぬるま湯に当てる、ゴムで滑り止めをするの4つで、力を入れずに開きます。刃物でこじらない理由と、温める時の予防、蓋の変形の見方までまとめました。

まな板がない、洗い物を増やしたくない、魚を切った後のにおいが取れない。牛乳パックやクッキングシートなど今すぐ使える代用5つと、紙やダンボールを下敷きにしてはいけない理由、においを残さない洗い方、木とプラスチックの違い、野菜から肉魚へという切る順番までまとめました。

食洗機用の洗剤を切らした、何かで代用できないかな。先にはっきり書きます。食器用の中性洗剤は絶対に入れないでください。泡があふれて床が水浸しになり故障につながります。重曹は入れていい機種といけない機種があり、クエン酸は水垢用で洗浄力の代わりにはなりません。切らした日の逃げ道もまとめました。

電気圧力鍋に冷凍の肉をそのまま入れていいのか迷いますよね。薄切りやひき肉は広げて凍らせてあれば入れやすく、かたまり肉は中心まで火が通りにくいので解凍が安心です。入れる時のコツ、加圧時間の足し方、中心まで火が通ったかの確かめ方、焦げつく4つの原因と焦げの落とし方、予熱が長く感じる理由まで、はじめての方にも分かるようにまとめました。

浄水器を買ったのに蛇口に取り付けできない。まずは先端の形を見分けてください。丸くて外側にネジ山があるか、内側にあるか、四角い形か、シャワー一体型かで話がまるで変わります。付かない4つの理由、固くて外れない先端のゆるめ方、アダプターの選び方、取り付けたあとに水が漏れる時の見直し方までまとめました。

電子レンジでシリコンスチーマーが吹きこぼれて、庫内が泡だらけ。原因は容器が小さい、水が多い、出力が高いの3つで、直す所も3つだけです。パスタとご飯の水加減とワット数の下げ方、ふたのずらし方、鍋でよく聞く菜箸を渡す方法が電子レンジでは使えない理由、魚や玉ねぎのにおいの取り方までまとめました。

洗っても漂白しても、まな板の黒ずみが落ちない。その黒さは表面の汚れではなく、包丁の傷の中に入った汚れとカビであることがほとんどです。落ちる黒ずみと落ちない黒ずみの見分け方、プラスチックは台所用漂白剤を表示どおりに、木は削って乾かすという素材別の落とし方、やってはいけない4つ、買い替えの目安と毎日の一手までまとめました。

弁当箱のパッキンの溝が黒い、洗っても汚れが落ちない、プラスチックのにおいが取れない。まず落ちる汚れと落ちない黒い点を見分けて、外して歯ブラシ、酸素系でつけ置き、乾かすの順に。重曹でどこまで落ちるか、においと色移りの戻し方、交換の目安と替えパッキンの買い方、食洗機と電子レンジの可否の見方までまとめました。

水筒のゴムパッキンの黒い点、こすっても落ちなくて気持ち悪いですよね。表面の黒ずみはつけ置きで落ちますが、ゴムの中まで入った黒い点は落ちません。落ちる汚れと落ちない汚れの見分け方、外して洗う手順、やってはいけないこと、交換の目安とパーツの買い方、毎日の乾かし方までまとめました。