キッチン

水筒のふたを開けたら鉄をなめたようなにおい、しかも麦茶を一日入れっぱなし。金属くさいにおいの正体は内側の細かい傷や水垢、前の飲み物の残りで、汚れの性質に合わせて重曹とクエン酸を使い分けると落ちます。ぬめりとカビの取り方、入れっぱなしの中身を飲むかどうかの分かれ目、毎日の乾かし方までまとめました。

引き出しからあふれるレジ袋、四角にたたむと積んでも崩れず1枚ずつ取り出せます。縦半分を2回、下から折り上げ、持ち手を差し込むだけの手順を図解にしました。三角たたみとの使い分け、ティッシュ箱や100均ストッカーでたたまずにしまう方法、袋の口が開かない時のコツまで、レジ袋のもやもやをまとめて片づけます。

電子レンジを開けたら焦げ臭い。原因はたいてい吹きこぼれや食品カスが加熱のたびに炭になっているもので、掃除で消えます。ただし電気が焼けるようなにおい・煙・火花は電源プラグを抜いて使用中止のサイン。重曹水を温めて蒸らしてから拭く焦げの落とし方、柑橘の皮やお茶がらでの匂い消し、焦がさない使い方までまとめました。

鍋の外側や底についた茶色い焦げ、洗剤でこすっても落ちず諦めていませんか。正体は油と煮汁の炭化なので、重曹ペーストをのせてラップで湿布し、ゆるんだところをこすると落ちます。ステンレス・ホーロー・アルミ・フッ素の素材別の可否、内側の焦げ付きは重曹水を沸かす方法、クエン酸との使い分け、吹きこぼれ防止のコツまでまとめました。

食器用洗剤を切らした夜でも、固形石鹸か重曹があれば食器は洗えます。代用できる順番は石鹸、重曹、セスキ、少量のボディソープ。油とタンパク汚れは重曹、水垢はクエン酸と使い分け、洗う前に紙で油を拭き取ると泡立ちが違います。洗濯用洗剤や塩素系漂白剤、浴室用洗剤は食器に使わないこと、赤ちゃんの食器の洗い方までまとめました。

カレーを作った鍋を洗ったのに、次の料理がカレー臭い。匂いの正体は鍋に残った薄い油の膜に溶けた香辛料なので、油汚れとして落とすのが近道。本命は重曹、お酢は仕上げの補助です。お湯と重曹で沸かして冷ます手順、アルミ鍋に重曹を使わない理由、取れない時のお茶がらや米のとぎ汁、次の料理に匂いを移さないコツまでまとめました。

新聞紙の見開き1枚で、のりもテープも使わずにマチ付きのゴミ袋が作れます。半分に折って筒にし、底を紙袋と同じ形に折るだけで、置いても倒れず口が開いたまま自立。折り方を図解で、細長い縦長タイプの作り方、1枚と2枚重ねの強度の違い、生ゴミの水切りや車の中やオムツへの使い方、濡れ物は二重に・長く置かないの注意まで。

引き出しでぐちゃぐちゃになるポリ袋は、クリアファイルの角を切って取り出し口を作るだけで1枚ずつ引き出せる収納に。作り方、三角折りとティッシュ式の畳み方、100均ストッカーやロール袋の吊るし方、袋が開かない時に指をなめずに済む代用ワザ、子どもの手が届かない置き場所と食品用と分けるコツをまとめました。

絞り袋も口金もない時、家にある袋で代用する方法。ジップ袋の角を斜めに小さく切れば丸口金、切り込みを入れれば星口金風、二重にすれば破れにくい。クッキングシートのコルネの作り方、ラップ・ポリ袋・牛乳パックの使い分け、生クリームを代用袋で絞る時に袋が温まる対策、切り口が大きすぎるなど失敗しやすい点までまとめました。

計量カップがない時、家にあるもので量る方法をまとめました。1カップは200mlで大さじ13杯と小さじ1杯、お米1合は180mlで料理の1カップとは別物です。ペットボトル、牛乳パック、お玉、紙コップ、キッチンスケールへの換算表と、粉は山盛りにしない・液体は目線を合わせるなど量り方の注意、米だけの人の落としどころまで。