食

冷凍いんげんを凍ったまま炒めていいのか迷う人へ。まず袋の「調理方法」「召し上がり方」の読み方、霜を落として入れすぎない炒め方の注意、水っぽくなる時に水気を先に減らす順番、茹でる・レンジの安全な考え方、お弁当に凍ったまま入れてよい表示の見分け方まで、図と表で整理しました。

コーンスープは太る？毎朝飲んで大丈夫？と迷う人へ。太るかどうかは1杯の量と回数で見ます。粉末・缶・紙パックの栄養成分表示と原材料名の読み方、子どもに何歳から出していいかはメーカーの案内を先に、ダマになる時の考え方、賞味期限が切れていた時と酸っぱい時の見方をまとめました。

冷凍里芋を煮たら固い、ゴリゴリする、水っぽいと感じる時の見直し方。まず袋の調理方法を読む、凍ったまま火を通す考え方、レンジで下ごしらえする時の耐熱容器とやけどの注意、凍ったまま揚げると油がはねる理由、離乳食に使う前の丸飲みへの注意まで、図と表で整理しました。

ミネストローネが酸っぱい、水っぽい、翌日食べたら酸っぱくなっていた、と迷う人へ。作りたてから酸っぱいのはトマトの酸味、置いた後に酸っぱくなったのは傷みのサインとして食べない、と最初に分けて考えます。味の整え方の考え方、水っぽい時の見直し、作った後の置き方、太るかどうかの見方まで。

冷凍バナナが黒い、茶色い、これは腐っているのかと迷う人へ。変色の理由の考え方、においやぬめりなど食べない判断のサイン、賞味期限と消費期限の違い、冷凍でも期限はあること、再冷凍しない理由、空気を抜いて変色を減らす包み方まで、図と表で整理しました。

たこ焼き粉やお好み焼き粉の賞味期限が切れていた時は、未開封か開封後か、どこに置いていたかで分けて考えます。2年前の粉の見方、開封して常温に置いていた粉を使わない理由、冷蔵庫に入れていた時の確認点、食べた後に息苦しさなどが出た時の対応、次からの置き方まで、迷ったら使わないという線でまとめました。

冷凍バナナを凍ったまま食べていいのか迷う人へ。半解凍で食べる考え方、解凍するとドロドロになる理由、レンジで解凍する時の加熱ムラとやけどの注意、太るかどうかを栄養成分表示と1回の量で見る方法、小さな子どもに出す前ののどに詰まらせない注意、お弁当に入れる時の水分まで整理しました。

豚肉なのになぜ生で食べられるのか、寄生虫や食中毒は心配ないのか、子どもは何歳からなのか、妊娠中はどうかを整理しました。生ハムは生の肉ではなく非加熱食肉製品という食品です。表示の読み方、気になる人は加熱するという選び方、子どもと妊娠中の考え方、開封後と期限の見方まで。

冷凍フルーツは体に悪いと聞いて不安な人へ。農薬や添加物、糖分が気になる時に見る原材料名と原産国の表示、そのまま食べていいかを袋の召し上がり方で読む方法、太るかどうかの見方、半解凍の考え方、袋の状態の見分け方、小さな子どもに出す前ののどに詰まらせない注意まで、図と表で整理しました。

冷凍フルーツをお弁当に凍ったまま入れていいか迷う人へ。決め手は袋の表示（そのまま食べられる・自然解凍）です。水分は必ず出る前提でふた付きの別容器に分ける入れ方、保冷剤の代わりにしない理由、向く果物の考え方、小さな子どもや園のお弁当に出す時の切り方と見守りまで順番にまとめました。