チキンナゲットの温め直し方とお弁当に入れる時の注意——レンジ・トースターの使い分け、冷凍のまま入れていいか、子どもに出す時に気をつけたいこと

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買ってきたチキンナゲットが少し余った、外食で持ち帰った分を明日の朝ごはんに回したい。そんな時、レンジで温め直すとどうしても衣がべちゃっとしてしまいますよね。冷凍のナゲットをお弁当にそのまま入れていいのか、子どもに出す時は何歳からなのか、体に悪い・太るという声も気になる、という人も多いと思います。手軽なおかずだからこそ、温め方と扱い方を一度整理しておくと、次から迷わずに済みます。

先に結論をひとつ。温め直しは「中はレンジ、仕上げはトースター」の2段階で考えると、べちゃっとした感じを減らしやすくなります。お弁当に入れる時は、自然解凍OKの表示があるかどうかがまず見るところです。温め直しの考え方、お弁当への入れ方、子どもに出す時の注意、体に悪い・太るという声との付き合い方、余った時の考え方まで、順番に見ていきましょう。

この記事は健康への影響を断定するものではありません。食品は表示の範囲で読んでください。食べ物は薬の代わりにはなりません。持病がある方・食事の制限を受けている方・妊娠中や授乳中の方は、医師や管理栄養士に相談してください。

ケース別に読む：温め直したい人｜お弁当に入れたい人｜子どもに出したい人｜体に悪い・太るか気になる人｜余った物の扱いに迷う人

温め直しの考え方——中はレンジ、仕上げはトースター

チキンナゲットをレンジだけで温めると、中は温まっても衣が水分を吸ってべちゃっとしがちです。かといってトースターだけだと、中心まで温まる前に表面ばかり焦げてしまうこともあります。そこでおすすめなのが、先にレンジで中まで温めてから、仕上げにトースターで表面を軽く焼くという2段階の考え方です。

レンジで温める時はラップをふんわりかけると乾燥しにくくなります。トースターは短めの時間から様子を見て、焦げていないか確認しながら少しずつ焼くと失敗しにくいです。加熱の時間やワット数は商品や個数によって差があるので、数字にこだわるより、切ってみて中心が熱いかを確認する方を優先してください。冷たい部分が残っていたら、無理に食べずに追加で加熱し直しましょう。一気に高い温度で仕上げようとすると、外側だけ乾いて硬くなりやすいので、短い時間を何度かに分けて様子を見る方が、結果的にはうまくいくことが多いんです。

冷凍のナゲットをお弁当に入れたい時——自然解凍OKの表示を確認

冷凍のチキンナゲットをお弁当にそのまま入れられたら朝がぐっと楽になりますよね。ここでまず見てほしいのが、袋に「自然解凍OK」の表示があるかどうかです。

自然解凍OKの表示がない商品は、凍ったままお弁当に入れないのが基本です。加熱した後は湯気が残ったまま蓋をすると傷みやすくなるので、しっかり冷ましてから詰めてください。夏場や車内に置く時間が長い日は、保冷剤も一緒に使うと安心です。前の晩にレンジとトースターで温めておいて、冷めたら容器に移すだけにしておくと、朝の段取りがぐっと楽になります。逆に、自然解凍OKの表示がある商品は、メーカーがその食べ方を想定して作っているので、指示された保存方法や食べる前の温度の目安があれば、それに沿って詰めるのがいちばん安心です。

子どもに出す時の注意——小さく切る・アレルギー表示・のどに詰まらせない

チキンナゲットを子どもに出す時、何歳から大丈夫かは、月齢や個人差もあり断定できません。まずはメーカーの案内やパッケージの表示を確認するのが基本です。そのうえで、共通して気をつけたいことがあります。

大きいまま丸のみすると、のどに詰まらせる心配があります。表面が冷めていても中心が熱いことがあるので、切って確認してから渡してください。原材料名とアレルギー表示の欄で、鶏肉・小麦・卵・大豆などが含まれるかを確認しておくと安心です。体調がすぐれない時や、初めて食べさせる食材が含まれている時は、少量から様子を見るという考え方も大切です。心配な時は、かかりつけの小児科やメーカーのお客様相談室に相談してみてください。

体に悪い・太るという声との付き合い方——栄養成分表示の読み方

「体に悪いのでは」「太るのでは」という声を見かけることがありますが、この記事ではそこを断定しません。答えは栄養成分表示と原材料名の欄を自分で読むことにあります。

1回に食べる量や食べる頻度は、ほかの食事とのバランスの中で考えるものなので、この記事だけで良し悪しを決めつけることはしません。気になる人は、表示を確認したうえで、量や頻度を自分の生活に合わせて調整してみてください。持病がある方や食事の制限を受けている方は、医師や管理栄養士に相談するのが安心です。市販の物にはあらかじめ味がついているので、ほかのおかずと組み合わせる時は、全体の塩気のバランスも一緒に見ておくと、食卓全体で調整しやすくなります。

余った物・買ってきた物の扱い——当日中に食べ切る考え方

お店で買ったナゲットや、外食の持ち帰り分は、家庭で作った冷凍食品とは保存の前提が違います。基本は当日中に食べ切るという考え方です。翌日以降に回したい時は、においや見た目に変化がないかを確認し、少しでも怪しいと感じたら食べないでください。買ってきた時点で常温にどれくらい置いていたかも影響するので、持ち帰る道中の時間が長かった日ほど、早めに食べ切る方向で考えておくと安心です。

ゆきこ( ﾟДﾟ)『正直、温め直しの一手間は面倒に感じますよね。それでも、レンジだけで済ませるより一段おいしくなるなら、やる価値はあると思っています。忙しい朝ほど、段取りを前の晩に済ませておく方が結局は早いんです』

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まとめ：中はレンジ、仕上げはトースター。表示のない物は凍ったまま入れない

1. 温め直しは中はレンジ、仕上げはトースターの2段階で衣が戻りやすい
2. 自然解凍OKの表示がない物は凍ったままお弁当に入れない
3. 子どもには小さく切る・アレルギー表示も確認。年齢は断定しない
4. 体に悪い・太るは栄養成分表示と原材料名で自分で読む
5. 買った物・外食の持ち帰りは当日中に食べ切るのが基本

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